無添加たくあん【期間・数量限定】 無添加たくあん【期間・数量限定】 無添加たくあん【期間・数量限定】 無添加たくあん【期間・数量限定】 無添加たくあん【期間・数量限定】
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無添加たくあん【期間・数量限定】

天日干しした久松農園の大根を、茨城県筑西市の無添加漬物専門店「菜香や(なかや)」さんに漬けていただきました。
菜香やさんのお漬物は、野菜の風味を損なわいように余計な手を加えず、すべて手作業で丁寧につくられた素朴なおふくろの味。知恵と愛情がたっぷり入っています。

米ぬか、大豆、塩、昆布、唐辛子、ざらめだけで漬けたシンプルな無添加たくあん。
余計な調味料を使用していないので、甘くなく、シンプルでさっぱりしていながら、深いうま味を感じます。

真冬の寒風で2週間天日干しした大根を、昨年末から4ヶ月以上樽の中で漬け込みました。

天日干しすることで大根のうま味がぎゅっと凝縮し、パリッとした歯ごたえに。
長期間漬け込むことで、塩の角がとれ、熟成して乳酸発酵によるほのかな酸味と奥深いうま味が出ています。


たくあんは料理に使っても美味しい!

【無添加たくあんのタルタルソース】
たくあんと旬の新玉ねぎをそれぞれみじん切りにして、マヨネーズと塩・コショウを加えて混ぜれば、さっぱりとしたタルタルソースが出来ます!
たくあんのほのかな酸味とコリコリとした歯触りが癖になります。
フライには勿論、サラダのドレッシングにも合いますよ。

保存料や化学調味料、合成着色料は使用しておりません。
お早めにお召し上がりください。

内容量: 150g以上
賞味期限: 2017.6.10

※クール送料が別途かかります。
 ぜひ野菜セットも一緒にご注文ください。春野菜が真っ盛りです!
価格 : 500円(税込)
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